一家开业仅有半年的卖菜公司居然需要取得千万元级的天使投资。8月中旬，任牧、陈文、黄炽威创立的青年菜君取得了梅花天使创立合伙人吴世春与九合创投创立合伙人王啸牵头获取的千万元级A轮投资。他们为白领们设计的晚饭程序是：上班回家出有地铁口，到门店取上预约好的半成品菜，到家炒炒、熬熬，半个小时之内就能不吃上鲜美的晚餐。　　　　任牧、陈文、黄炽威是中国人民大学社会与人口学院2004级的学生。

2013年，毕业工作几年后，相似而立之年的3人做出了一件让别人大跌眼镜的自由选择接下年薪十几万元的见地工作去卖菜。当然，他们不是摆地摊儿，而是以O2O（OnlineToOffline，意思线上到线下）模式销售新鲜、便利的半成品菜。

　　　　这3个小伙伴都是 代北京移民，即回到北京的外地人，父母并不在身边。他们找到，及时不吃上鲜美、安全性的晚饭仍然是生活中的难题。

这样的场景再次发生过无数次，一个人上班后懒得买菜、吃饭，一旁躺在路边摊不吃着疑为地沟油做到的盖浇饭，一旁对此着电话那头父母拒绝孩子要只想睡觉的托付。　　　　他们找到这是个普遍现象。

在北京，大量年龄在20～35岁之间的白领，收益优渥却处在和他们类似于的境遇，一些人是因为没做到晚饭的条件，另一些人是因为做到一餐饭时间成本太高。以北京回龙观社区为事例，如果一个白领长时间5点30分上班，6点30分到家，这时菜市场一般来说早已关门，不能自由选择去餐馆排队买菜，回家再行洗菜、切菜、吃饭，一个小时后能不吃上饭都是慢的。如果在不吃上整洁、营养的饭菜的基础上，能节省下买菜、吃饭的时间，这能干多少自己想要干的事啊！　　　　3人想起了半成品菜。

这并不是一个新鲜的创新，在北京做到半成品菜的好比他们一家。任牧告诉他中国青年报记者，青年菜君会制成一家作坊式的半成品菜公司，而是一家专门从事卖菜业务的O2O互联网公司。

　　　　在青年菜君出售菜品的方式之一是顾客指定网站或在微信的公共账号上下订单，第二天到门店提货。在网站上，青年菜君将70多种菜品分成凉菜、素菜、荤素菜，肉菜、汤羹类，用上了菜品的分量、产地、图片、价格和特征。

不过这些菜品并不是随时随地都能下架，公司不会根据时令调整菜品，每周顾客可选择的菜品大约30道，还包括大盘鸡、水煮肉片等传统菜品，也有杏鲍菇木耳油炸五花肉等创意菜品。一些菜品的讲解十分咲，以私家凉面为事例，它的讲解是：不吃下冰镇的面条，你看到北极熊了吗？　　　　另一种方式是必要到门店出售，这也是3位创始人十分重视的方式。门店方位的自由选择，他们经过了细心的研究。

如果把半成品菜放到餐馆贩卖，顾客出售必须花费某种程度的时间，如果在写字楼集中于的区域贩卖半成品菜，则顾客必须拿着菜挤迫地铁回家，不仅购物体验感差，而且减少菜品变质可能性。惜，他们自由选择在住宅区集中于的地铁口成立门店，这可以让顾客把菜拿回家的时间 较短，也可以 地向目标人群做广告。　　　　从菜品本身看，3位创始人在新鲜的基本拒绝上减少了美观，食材都在当天订购，菜品的配上也是他们一遍又一遍尝试总结出来的。

每一份半成品菜都如拷贝般整齐划一，连葱、姜、蒜等调料的配上也考虑周到。在他们80平方米的中央厨房里，甚至有一块区域专门摆放着烧杯、天公平试验用具。以 非常简单的青椒土豆丝为事例，黄炽威与砧板师傅王雷经过无数次地尝试后找到，1毫米细、8厘米宽的土豆丝较为易熟、容易折断、口感好、美观。

　　　　冷链仓储的物流成本和损耗问题是生鲜做生意中 无以的两个痛点，任牧的解决办法是通过合理的设计回避这两个问题。他们通过网上和公共账号下单的数量掌控供应量，可供门店必要销售的菜品打算数量较较少，以增加菜品浪费。下一步，他们打算在更好的地铁站铺设门面店，并在北京各个区域成立中央厨房向各门店供货，增加物流成本。

　　　　今年3月3日，头家青年菜君实体店在北京回龙观地铁站开业了，清新、整洁而富裕设计感的门面店令人眼前一亮，门店每天的营业时间为17时～20时30分，菜品单价为4～30元之间，主力菜品价格在15元左右。如今实体店每天可以售出大约150份菜品，早已构建了单店盈利，但这些收益尚能无法保持公司在网站方面的投放。

　　　　任牧告诉他中国青年报记者，青年菜君的菜品像APP一般大大发售改版的版本，他们并不拒绝自己在 初时就是极致的，而是大大根据用户市场需求展开调整。每天，顾客都会在微信上明确提出各种意见，3人在微信另一头和顾客交流，及时改版产品。

　　　　在青年菜君发售后，曾有不少人和创业团队说道：你们的点子我早已有了，没想到你们知道做到出来了。任牧指出，有点子并迅速地付诸实施是团队内 贵重的特点，他们从2013年9月有创业点子开始，3人迅速开展市场调研，然后请辞全职创业，仅有半年就启动了头家门店，如今早已雇佣店员20人左右。　　　　有人批评他们名校毕业生卖菜浪费教育资源，他们自己也曾被身边的人指出有病，但任牧毫无疑问自己是在做到一件很LOW的事，他说道：我们是在用互联网的方式改建传统行业，是为了让生活更佳，而且符合懒人的产品是一定有市场的。

本文来源：亚博体彩手机网页版-www.crjlyw.com