“青口贝，学名为贻贝；南方叫青口，在渤海地区及北方又称其海虹，干制后则为淡菜。肉质鲜美，味道甘美，营养非常丰富；可蒸、可熬，也可剥壳所取肉与和其它食材小炒，为平民化的海鲜品种。它含有蛋白质和人体生命活动所必须的各种氨基酸、不饱和脂肪酸、无机元素等多种营养物质， 其中牛磺酸、DHA 和硒等生物活性物质，可利尿消肿、补肾壮阳、能软化和维护血管，有降血脂和胆固醇的起到，对机体更加具备抗病、止痛、强化免疫力等功效。

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