餐饮连锁店，地址的自由选择至关重要。怎样科学地自由选择具备收益性的店铺呢？不少以“餐饮商铺”为噱头更有投资者的项目在被出售后，总某种程度地不存在着一定的隐患。因此，无论是对于投资餐饮店砖的业主还是经营餐饮业的承租人，怎样自由选择适合的商铺就变得至关重要。

　　　　一、理解涉及的政策变化　　　　面临市场上发售的各种商铺，投资者首先必须有一定的法律与政策意识。我认识的投资餐饮店砖的人群当中，不少人由于忽略餐饮业涉及政策而植了跟头。

例如，一位姓王的先生，两年前，他出售了北京CBD区域一个很有名气的楼盘底商想长年用作餐饮店砖租赁。商铺所在楼盘是住宅立项，但因该底商全部正处于整栋住宅楼正投影以外，所以据当时政策，还是可以经环保部门审核后，到工商机关发给营业执照的。然而，旋即对住宅商用发布命令了禁令，禁令在以住宅立项的楼盘内展开商业经营活动。

而后餐饮公司不愿续租主要是因为王先生出售的商铺是住宅立项。　　　　二、硬件一定要“身体素质”　　　　也许人们不会找到这样的现象：很多居民楼下面的餐厅将烟和气没经过任何处置之后必要向空气中废气，使得餐厅周围油烟味浓烈，严重影响了楼上居民的生活。实质上这种类型的商铺显然不具备开办餐饮的条件，随时都面对被查禁的危险性。除了烟囱管道的类似设计，否不具备燃气、电力供应的明确指标、上下水的方位如何设计等方面也是投资餐饮商铺必需考虑到的因素。

　　　　无论投资什么物业，投资者应当以“查证”的心态，去充份理解项目的全部信息，还包括项目立项及整体楼宇和房屋的结构等。硬件一定要“身体素质”其中牵涉到到商铺烟囱、排气管道的南北和管径否超过经营餐饮的标准。　　　　三、看碟下菜有所不同地段选有所不同项目　　　　如果经营者自由选择在车站附近经营，其主要顾客群乃是往来的乘客，还包括下班职工、学生等。

在此地段 合适开办快餐店，并慎重处理的是定价问题，要分有所不同对象而有所不同。如成都小吃、丽华快餐等。

如果商铺进在公司集中区， 主要的顾客为下班职工，其碰见的目的不外乎接洽做生意或聊天。因此，进在此处的餐饮商铺如何应付午餐高峰时期的顾客以及如何处置假日及周末做生意酸甜时的局面沦为自由选择该地段要考虑到的重点。如果自由选择在商业闹市区经营餐饮，此地段是约会、聊天、逛、睡觉的场所，当然是开店 必要的地点。如果自由选择在住宅区进餐饮店，必需具体反映平易近人寒冷感及获取新鲜美味的餐饮性。

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